Parmi les premiers à se lancer dans la culture de couverture en viticulture, c'est une pratique que nous continuons à ce jour. En tant qu'entreprise familiale, il est important de conserver le sol que nous travaillons pour les générations futures. Une partie de nos mélanges comprend des plantes qui ajoutent de l'azote à nos sols afin de réduire le besoin d’engrais et de donner à nos vignes la nutrition dont elles ont besoin pour produire les meilleurs raisins année après année.

Nous encourageons également une biodiversité qui contribue à la santé de nos vignes. Une partie de cela est due aux multiples plantes à fleurs qui attirent toutes sortes d'insectes bénéfiques dans nos champs !

Nous avons également acquis des équipements à la fine pointe de la technologie en matière de désherbage mécanique et en effeuillage pour réduire davantage l'utilisation de pesticide. Le désherbage mécanique est extrêmement important pour un vignoble puisque les vignes ne tolèrent pas la concurrence des mauvaises herbes et que cela permet de conserver les sols. L'effeuillage mécanisé permet de retirer les feuilles de vignes dans la zone de fruits à l’aide d’un jet d’air pulsé. Cette opération permet une meilleure maturité du fruit et une aération des grappes de raisin diminuant ainsi les risques fongiques.